Co se vaří v kuchyni české bikové reprezentace?

Co se vaří v kuchyni české bikové reprezentace?

Datum vydání: 25.06.2015

Kvalitní strava je jedním ze základních prvků špičkového sportovního výkonu. Český tým horských kol už tradičně absolvuje své reprezentační výjezdy s kuchařem, Martinem Jaroušem, který se stará o jídelníček našich nejlepších cyklistů.

„O vlastním reprezentačním kuchařovi jsme s Lukášem Vlachem, manažerem reprezentace, přemýšleli od prvního okamžiku, kdy jsme se ujali svých funkcí. Nejde totiž jenom o kvalitní stravu, kterou cyklisté potřebují a kterou z větší části v nabídce hotelových restaurací nenajdou, ale celá věc má i další aspekty, kterým se hotelový řád může jenom obtížně přizpůsobit. Závodníci se častokrát stravují mimo standardní časy určené ke snídani, obědu a večeři s ohledem na svůj tréninkový a závodní program. Důležitou skutečností je také možnost vaření z vlastních, kvalitních surovin, které Martin před každým výjezdem reprezentace pečlivě vybírá a nakupuje. A v neposlední řadě je důležitý také faktor finanční. Díky vlastní kuchyni ušetříme řádově desetitisíce korun z ročního rozpočtu repre,“ přibližuje celou stravovací filozofii českého národního družstva trenér Viktor Zapletal.

Reprezentační tým pro potřebu vlastního vaření také výrazně pozměnil své požadavky na ubytování. Zatímco dříve bikeři objednávali převážně hotely, nyní cestovní kancelář Nemo Selekta Tomáše Třebíckého, která se stará o vše co souvisí s logistikou cest české reprezentace, hledá ubytování převážně v apartmánech s velkou kuchyní a jídelnou pro celý tým. Kromě finanční úspory má ubytování v apartmánech i další výhody, jakými jsou větší prostory a tím pádem i zvýšené pohodlí pro reprezentanty, ale především rodinnou a pohodovou atmosféru. V kuchyni a u společného jídelního stolu se u kávy nebo dobrého jídla probírá v podstatě všechno. Řada našich úspěšných závodníků se také ráda podílí na přípravě jídel a Martinovi v kuchyni pomáhají.
 
Vyhlášeným gurmánem je Jiří Novák, Tereza Huříková se Martina zase ráda vyptává na různé recepty a fyzioterapeut týmu, Petr Vlášek, se v okamžiku, kdy nemusí plnit své masérské povinnosti, stává druhým kuchařem reprezentace a společně s Martinem Jaroušem se podílí na přípravě většiny jídel. Ranní nákup čerstvého chleba, housek a koláčků pro celý tým je pak výsadou trenéra Zapletala.
 
A jaký jídelníček připravil Martin Jarouš pro blížící se mistrovství světa v maratonu v italské Val Gardeně?
 
Naši reprezentanti mají v nabídce například domácí odlehčenou bramborovou polévku s červenou čočkou, cizrnou a batáty, krůtí steaky na paprice, chřestové rizoto, oblíbené tzv. repre MTB Tiramisu, sladkou rýžovou kaši s javorovým sirupem, bulgur se sušenými rajčaty a parmezánem, vepřovou panenku se speciálním, lehkým bramborovým salátem, který Martin Jarouš ochucuje citrónovou trávou, koriandrem a zkaramelizovanou cibulkou. Oblíbený piškotový dort se švestkami, zakysanou smetanou a griliášem je samozřejmostí každého výjezdu reprezentace. Na stole je pak po celý den v nabídce sušené i čerstvé ovoce, široký výběr nealkoholických nápojů, který Martin občas zpestřuje domácí limonádou a neodmyslitelný kávovar s kvalitní kávou.
 
Zdroj a foto: Viktor Zapletal



Používáním tohoto webu souhlasíte s využitím souborů cookies pro marketingové účely.Více informací
beru na vědomí
Reklama ► 


Reklama ► 






Reklama 


Aktuální novinky a videa

Styl a pohodlí v jednom. Brýle Nandej Action Wide na každé dobrodružství
18.12.2024 | Kategorie: Testy
Měli jsme možnost vyzkoušet brýle Nandej - model Action Wide, který je širší a větší než většina ostatních modelů, což přesně odpovídá trendům této doby.
Test trenažéru Garmin Tacx Neo 2T
14.12.2024 | Kategorie: Testy
Garmin Tacx Neo 2T patří mezi nejmodernější cyklistické trenažéry na trhu a nabízí široké spektrum funkcí pro efektivní indoor trénink.
Nový cyklistický fenomén: Colnago Y1Rs, kolo Tadeje Pogačara
13.12.2024 | Kategorie: silniční
Italská značka Colnago představila své nové závodní kolo Y1Rs, na kterém bude jezdit Tadej Pogačar a tým UAE Team Emirates.
Pogačar chce v roce 2025 obhájit duhový dres i vítězství na Tour de France
12.12.2024 | Kategorie: silniční
Úřadující mistr světa Tadej Pogačar na tiskové konferenci ve španělském Benidormu poodhalil své závodní plány na rok 2025.
Kola s vlnitým profilem – Equator představuje svou novinku kola WAVY za zaváděcí cenu do konce roku
11.12.2024 | Kategorie: Komerční sdělení
Český Equator představením titanových kol zdaleka nekončí a před Vánocemi uvádí na trh zapletená kola s vlnitým ráfkem příhodně nazvaná Wavy.
Lefevere na konci roku opustí roli šéfa týmu Soudal Quick-Step
11.12.2024 | Kategorie: ostatní
Cyklistická stáj Soudal Quick-Step oznámila, že Patrick Lefevere 31. prosince 2024 odstoupí z pozice generálního ředitele.
Tom Pidcock mění tým, kola Pinarello si však ponechá
10.12.2024 | Kategorie: ostatní
Britský cyklista Tom Pidcock, známý svou všestranností a úspěchy na horských kolech i v cyklokrosu, udělal významný krok ve své kariéře – od roku 2025 bude závodit za tým Q36.5. 
Wout van Aert plánuje pouze šest startů v cyklokrosové sezóně, světový šampionát vynechá
10.12.2024 | Kategorie: cyklokros
Belgický cyklista Wout van Aert, trojnásobný mistr světa v cyklokrosu, oznámil svůj zimní program.
AKCE TÝDNE: Nejvýhodnější týdenní nabídky (9.12-15.12.2024)
09.12.2024 | Kategorie: ostatní, akce týdne
Připravili jsme pro vás přehled nejlepších slevových akcí, které tento týden cyklistika nabízí!
Zaplněný sál ŠKODA Pražského MTB poháru tleskal Petrovi Markovi
09.12.2024 | Kategorie: MTB
Stojící, zaplněný sál Lidového domu ve Kbelích, se v rámci Slavnostního večera ŠKODA Pražského MTB poháru, dlouhým potleskem rozloučil se zakladatelem disciplíny MTB v České republice, prezidentem Českého svazu cyklistiky a výjimečným člověkem, Petrem Markem.
» více novinek a videí