Energetické gely - část I.

Energetické gely - část I.

Datum vydání: 23.03.2015

Spotřeba energie v p​růběhu fyzického výkonu několikanásobně převyšuje úroveň klidového energetického výdeje.

Trvá-li sportovní aktivita déle než 90 minut, je třeba tělu zajistit dodatečný přísun energie formou iontových nápojů a traťovek. Bez včasné dodávky kalorií z vnějšku, dochází po 2 hodinách intenzivní svalové práce k výraznému vyčerpání pohotovostních energetických zásob s následkem poklesu tělesného výkonu.

V situaci, kdy například šlapete na kole s intenzitou pohybující se v oblasti 70-90% maximální tepové frekvence, je činnost trávicí soustavy významně potlačena. V takových okamžicích není možné získávat „vnější“ energii štěpením potravin, které obsahují živiny v složité podobě polysacharidů, bílkovin a tuků. Trávení, vstřebávání makronutrientů ve své komplexní podobě trvá dlouhou dobu a výrazně zatěžuje celý gastrointestinální trakt. Následkem konzumace běžných tyčinek, sušenek, oplatků, pečiva, tekutých mléčných výrobků v průběhu pohybové aktivity může být vznik zažívacích obtíží v oblasti žaludku, střev a narušení fyzického výkonu. Naštěstí máme k dispozici celou řadu suplementů a výrobků pro sportovní výživu, které jsou mnohem efektivnějším zdrojem energie pro dlouhé vytrvalostní aktivity.

Základním zdrojem energie, elektrolytů a především vody přijímaných v průběhu výkonu jsou iontové nápoje. Například vypitím 750 ml 4% sacharidového roztoku v průběhu jedné hodiny, dodáme tělu 30 gramů „čistých“ sacharidů (poskytnou 120 kcal) v nejlépe využitelné podobě. Požadavky těla na přísun energie při intenzivní činnosti jsou však mnohem vyšší. Hodinová spotřeba energie při jízdě na kole se pohybuje (záleží na profilu tratě, intenzitě svalové práce, povětrnostních podmínkách, trénovanosti, pohlaví a biometrických parametrech cyklisty) v rozmezí 300 až 800 kcal. Chceme-li zabránit totálnímu vyčerpání pohotovostních energetických zdrojů (svalový a jaterní glykogen), je nezbytné u delších aktivit přidat k iontovým nápojům další zdroje energie.

Snadností stravitelnosti, využitelností a rychlostí dodání kalorií stojí po sacharidových nápojích na druhém místě energetické gely. Jejich výhodou je mnohem vyšší koncentrace sacharidů – v malém objemu přináší více energie. Vhodně použitý gel výrazně nezatíží zažívací soustavu a přitom dodá tolik potřebnou nálož „rychlého paliva“. Většina energetických gelů se prodává ve velikosti 30-70 gramových balení, přičemž 65-70% obsahu tvoří sacharidy. Jedna tuba o objemu 40 g obvykle přináší 25 g sacharidů. Užitím této dávky tělu snadno poskytnete v jednoduché podobě významných 100 kcal.

Z pohledu podpory sportovního výkonu je velmi důležitým aspektem spektrum zastoupených sacharidů. Energetické gely přináší cukry ve své nejjednodušší podobě monosacharidů (glukóza, fruktóza), disacharidů (sacharóza, isomaltulóza, maltóza) a středně složitých sacharidů v podobě maltodextrinu. Je výhodné, když gel obsahuje směs výše zmíněných cukrů. Tím zajistíte nejen okamžitou, ale i pozvolnější dodávku glukózy (finálního cukru, kterým končí v lidském těle svoji pouť všechny sacharidy, které přijímáme stravou a nápoji) k pracujícím svalům i dalším tkáním.

Nejrychlejším cukrem (má nejvyšší glykemický index) je maltóza, po ní následuje glukóza, dále maltodextriny (směs více molekul glukózy), sacharóza, isomaltulóza a nejpomalejší z uvedených cukrů je fruktóza. Podle poměru zastoupení jednotlivých sacharidů můžeme odhadnout jak „rychlý“ je ten, který energetický gel. Směs několika cukrů je také přínosná pro udržení rozumné osmolality gelu. Např. čistá glukóza je osmoticky mnohem „silnější“ než maltodextrin. Po požití gelu s vysokou osmolalitou by došlo doslova k natáhnutí vody do zažívacího traktu a následně ke zvýraznění dehydratace buněk a mezibuněčného prostoru.

Zdroj: Mgr. Vlastimil Chadim - nutricoach.cz, Foto: Sky


Používáním tohoto webu souhlasíte s využitím souborů cookies pro marketingové účely.Více informací
beru na vědomí
Reklama ► 


Reklama ► 






Reklama 


Aktuální novinky a videa

Van der Poel kvůli zranění žeber vynechá Světový pohár v Dendermonde
04.01.2025 | Kategorie: cyklokros
Úřadující mistr světa v cyklokrosu Mathieu van der Poel nebude startovat v nedělním závodě Světového poháru v belgickém Dendermonde.
Styl a pohodlí v jednom. Brýle Nandej Action Wide na každé dobrodružství
03.01.2025 | Kategorie: Testy
Měli jsme možnost vyzkoušet brýle Nandej - model Action Wide, který je širší a větší než většina ostatních modelů, což přesně odpovídá trendům této doby.
Ondřej Cink míří do týmu Cube Factory Racing
01.01.2025 | Kategorie: MTB
Český biker Ondřej Cink zahajuje novou kapitolu své bohaté cyklistické kariéry. Od sezóny 2025 bude hájit barvy německého týmu Cube Factory Racing.
Odolnost a komfort s gravel plášti Goodyear County a Goodyear Peak
01.01.2025 | Kategorie: Testy
V této recenzi se zaměříme na jejich výkon v různých podmínkách a terénech.
PF 2025: Děkujeme za společnou jízdu v roce 2024!
31.12.2024 | Kategorie: ostatní
Přejeme vám, ať je rok 2025 plný nových výzev, dobrodružství a stovek najetých kilometrů, které vás dovedou k novým obzorům.
Geraint Thomas oznámil konec kariéry
29.12.2024 | Kategorie: silniční
Velšan Geraint Thomas, vítěz Tour de France z roku 2018, oznámil, že sezóna 2025 bude jeho poslední.  
Eli Iserbyt otevřeně o svém boji s vytrvalou bolestí
24.12.2024 | Kategorie: ostatní
Belgický závodník na svém instagramu sdělil jeho problémy s bolestmi v levé noze. Podle jeho slov tato bolest začala před dvěma lety.
Šťastné Vánoce a spoustu cyklistických zážitků v roce 2025!
24.12.2024 | Kategorie: ostatní
Děkujeme, že jste součástí naší cyklistické komunity. 
AKCE TÝDNE: Nejvýhodnější týdenní nabídky (23.12-29.12.2024)
23.12.2024 | Kategorie: ostatní, akce týdne

V tomto kouzelném období jsme pro vás připravili přehled nejlepších vánočních slev, které cyklistika nabízí! Od špičkového vybavení až po nezbytné doplňky.

Van der Poel triumfoval na SP v Zonhovenu, Bukovská opět na stupních vítězů
23.12.2024 | Kategorie: cyklokros
Belgický Zonhoven hostil další závod cyklokrosového Světového poháru. Trať proslavená svými náročnými písečnými pasážemi a nevyzpytatelným terénem opět prověřila světovou elitu.
» více novinek a videí