Budeme díky mastným kyselinám rychlejší?

Budeme díky mastným kyselinám rychlejší?

Datum vydání: 01.08.2017

MCT tuky má smysl vy​užívat, víte ale jak?

Mastné kyseliny se střední délkou uhlíkatého řetězce (Medium Chain Triglycerides - MCT) se přirozeně vyskytují v kokosovém, palmojádrovém a částečně mléčném tuku. 

Mezi MCT náleží mastné kyseliny s počtem uhlíků 6 až 12. MCT lze také získat štěpením mastných kyselin s dlouhou délkou uhlíkatého řetězce, kterou jsou součástí většiny rostlinných tuků.

V koncentrované podobě můžeme MCT pořídit ve formě potravinových suplementů – nejčastěji ve formě olejů. Výrobci doplňků stravy přidávají MCT také do některých bílkovino-sacharidových přípravků (gainerů).

Díky kratší délce uhlíkatého řetězce se MCT oproti běžným tukům snadněji tráví a vstřebávají. Z tenkého střeva mohou být absorbovány přímo do portálního oběhu, nemusí vstupovat do lymfatického systému v podobě chylomikronů. Potenciální energie (8 kcal / 33 kJ v 1 g MCT, což je 2x více energie než v 1 g bílkovin a sacharidů), je dříve dostupná tělesným buňkám. MCT jsou podstatně rychlejším dodavatelem energie než běžné rostlinné a živočišné tuky. Výhodou mastných kyselin se střední délkou uhlíkatého řetězce je jejich nezávislost na karnitinu při transportu přes mitochondriální membrány.

Pro své specifické metabolické vlastnosti jsou MCT tuky využívány u pacientů s poruchami trávení a vstřebávání tuků, při energetické malnutrici a u sportovců, kterým slouží jako další, alternativní zdroj energie.

U velmi dlouhých vytrvalostních výkonů mohou MCT zpomalovat snižování glykogenových zásob. Tímto částečně prodlužují „životnost“ svalového i jaterních glykogenu. Dostatek glykogenu a optimální hladina krevního cukru jsou zásadním předpokladem pro udržení vysoké intenzity závodu, tréninku trvajícího déle než 2 hodiny. MCT také do jisté míry pomáhají chránit svalové bílkoviny před nadměrným katabolismem vznikajícím při dlouhých aerobních aktivitách či při stravě chudé na příjem sacharidů. Z těchto důvodů jsou MCT s oblibou využívány kulturisty a závodnicemi ve fitness v období „rýsovací“ diety.

MCT tuky má smysl využívat pouze před velmi dlouhými aktivitami s délkou trvání přes 2 hodiny. U aktivit kratšího trvání, kdy většina energie potřebná pro práci kosterních svalů je kryta svalovým glykogenem a mastnými kyselinami přítomnými přímo ve svalových buňkách, se orálně přijaté MCT na výkonu nijak nepodepíší.

V posledním jídle před časově dlouhým výkonem lze (společně s potravinami bohatými na sacharidy) přijmout 5-15 g MCT. Olej s obsahem MCT lze konzumovat samostatně (z důvodů zvýšení chuťové atraktivity možno rozmíchat v džusu, ovocné, zeleninové šťávě či sacharidovém nápoji) nebo jej přidávat do salátů, jogurtů či hotových jídel.

Užívání MCT tuků je třeba zahájit opatrně, v malých dávkách, které je možné postupně navyšovat až do celkové denní dávky 30-40 g. Pokud je spotřeba vyšší, může u většiny jedinců docházet k rozvoji střevních obtíží doprovázených průjmy.

článek Mgr. Vlastimil Chadim - nutricoach.cz


Používáním tohoto webu souhlasíte s využitím souborů cookies pro marketingové účely.Více informací
beru na vědomí
Reklama ► 


Reklama ► 






Reklama ►


Aktuální novinky a videa

Plášť KENDA Small Block Eight i pro lehká dětská kola
21.02.2025 | Kategorie: MTB
Oblíbený vzorek pláštů KENDA K1047 SMALL BLOCK EIGHT je nově dodáván i ve škále rozměrů pro lehká dětská kola.
Nino Schurter a Filippo Colombo spojí síly na Cape Epic
21.02.2025 | Kategorie: MTB

Legenda světového MTB Nino Schurter a talentovaný Filippo Colombo vytvoří tým na letošním Absa Cape Epic.

Finiš 1. etapy Volta Algarve 2025
20.02.2025 | Kategorie: silniční
Chaotický finiš první etapy Volta ao Algarve
20.02.2025 | Kategorie: silniční
První etapa portugalského závodu Volta ao Algarve měla být ideální příležitostí pro sprintery, ale nakonec se změnila v organizátorský chaos.
Geraint Thomas se loučí! Poslední Tour de France a závěr kariéry na domácí půdě
17.02.2025 | Kategorie: silniční
Po téměř dvou dekádách v profesionálním pelotonu se Geraint Thomas rozhodl ukončit svou bohatou kariéru.
Závodní gravel raketa. To je nový Cannondale SuperX!
12.02.2025 | Kategorie: gravel
Od předchozího modelu, SuperSix EVO SE, se liší v mnoha ohledech, ale především ve váze.
Jackson Goldstone ovládl Red Bull Hardline v Tasmánii
10.02.2025 | Kategorie: MTB
Red Bull Hardline opět opustila svůj domovský terén ve Walesu a zamířila do Tasmánie.
Karel Vacek končí s profesionální cyklistikou
08.02.2025 | Kategorie: silniční
Bývalí profesionální cyklista o ukončení kariéry psal na svém instagramovém profilu.
Totem Youin Barcelona 20"
07.02.2025 | Kategorie: ostatní
Skládací elektrokolo Totem Youin Barcelona 20“ je ideální volba pro městské i víkendové výlety!
Nová šelma na trailích: Pivot Trailcat SL a LT ve dvojím provedení
06.02.2025 | Kategorie: MTB
Nový Trailcat je díky své univerzální geometrii a nastavení je ideální pro širokou škálu jezdců
» více novinek a videí