Budeme díky mastným kyselinám rychlejší?

Budeme díky mastným kyselinám rychlejší?

Datum vydání: 01.08.2017

MCT tuky má smysl vy​užívat, víte ale jak?

Mastné kyseliny se střední délkou uhlíkatého řetězce (Medium Chain Triglycerides - MCT) se přirozeně vyskytují v kokosovém, palmojádrovém a částečně mléčném tuku. 

Mezi MCT náleží mastné kyseliny s počtem uhlíků 6 až 12. MCT lze také získat štěpením mastných kyselin s dlouhou délkou uhlíkatého řetězce, kterou jsou součástí většiny rostlinných tuků.

V koncentrované podobě můžeme MCT pořídit ve formě potravinových suplementů – nejčastěji ve formě olejů. Výrobci doplňků stravy přidávají MCT také do některých bílkovino-sacharidových přípravků (gainerů).

Díky kratší délce uhlíkatého řetězce se MCT oproti běžným tukům snadněji tráví a vstřebávají. Z tenkého střeva mohou být absorbovány přímo do portálního oběhu, nemusí vstupovat do lymfatického systému v podobě chylomikronů. Potenciální energie (8 kcal / 33 kJ v 1 g MCT, což je 2x více energie než v 1 g bílkovin a sacharidů), je dříve dostupná tělesným buňkám. MCT jsou podstatně rychlejším dodavatelem energie než běžné rostlinné a živočišné tuky. Výhodou mastných kyselin se střední délkou uhlíkatého řetězce je jejich nezávislost na karnitinu při transportu přes mitochondriální membrány.

Pro své specifické metabolické vlastnosti jsou MCT tuky využívány u pacientů s poruchami trávení a vstřebávání tuků, při energetické malnutrici a u sportovců, kterým slouží jako další, alternativní zdroj energie.

U velmi dlouhých vytrvalostních výkonů mohou MCT zpomalovat snižování glykogenových zásob. Tímto částečně prodlužují „životnost“ svalového i jaterních glykogenu. Dostatek glykogenu a optimální hladina krevního cukru jsou zásadním předpokladem pro udržení vysoké intenzity závodu, tréninku trvajícího déle než 2 hodiny. MCT také do jisté míry pomáhají chránit svalové bílkoviny před nadměrným katabolismem vznikajícím při dlouhých aerobních aktivitách či při stravě chudé na příjem sacharidů. Z těchto důvodů jsou MCT s oblibou využívány kulturisty a závodnicemi ve fitness v období „rýsovací“ diety.

MCT tuky má smysl využívat pouze před velmi dlouhými aktivitami s délkou trvání přes 2 hodiny. U aktivit kratšího trvání, kdy většina energie potřebná pro práci kosterních svalů je kryta svalovým glykogenem a mastnými kyselinami přítomnými přímo ve svalových buňkách, se orálně přijaté MCT na výkonu nijak nepodepíší.

V posledním jídle před časově dlouhým výkonem lze (společně s potravinami bohatými na sacharidy) přijmout 5-15 g MCT. Olej s obsahem MCT lze konzumovat samostatně (z důvodů zvýšení chuťové atraktivity možno rozmíchat v džusu, ovocné, zeleninové šťávě či sacharidovém nápoji) nebo jej přidávat do salátů, jogurtů či hotových jídel.

Užívání MCT tuků je třeba zahájit opatrně, v malých dávkách, které je možné postupně navyšovat až do celkové denní dávky 30-40 g. Pokud je spotřeba vyšší, může u většiny jedinců docházet k rozvoji střevních obtíží doprovázených průjmy.

článek Mgr. Vlastimil Chadim - nutricoach.cz


Používáním tohoto webu souhlasíte s využitím souborů cookies pro marketingové účely.Více informací
beru na vědomí
Reklama ► 
Reklama ► 






Reklama ►


Aktuální novinky a videa

Na mistrovství světa do francouzského města Liévin pojede 16 českých cyklokrosařů
16.01.2025 | Kategorie: cyklokros
Od 31. 1. do 2. 2. proběhne ve francouzském Liévinu mistrovství světa v cyklokrosu.
ATT Investments: závodní program je na poměry kontinentálního týmu ohromující
15.01.2025 | Kategorie: silniční
ATT Investments zveřejnil závodní program na nadcházející sezónu. Už v loňském roce byl velmi bohatý, ten letošní jej ale výrazně překonává. Jen počet UCI závodů se zvýšil z loňských 39 na plánovaných 58. A počet závodů z úrovně vyšší než dvojkové se zvedl ze 6 na 11.
AKCE TÝDNE: Nejvýhodnější týdenní nabídky (13.1-19.1.2025)
15.01.2025 | Kategorie: ostatní, akce týdne
Připravili jsme pro vás přehled nejlepších slevových akcí, které tento týden cyklistika nabízí!
David Průša je novým prezidentem Českého svazu cyklistiky
14.01.2025 | Kategorie: ostatní
Stávající viceprezident Českého svazu cyklistiky David Průša (50) byl na úterní mimořádné valné hromadě v pražském Orea Hotel Angelo jednohlasně zvolen novým prezidentem ČSC.
Nová pravidla UCI: Oslavy pod pokutou, novinky v občerstvování i závodních kategoriích
13.01.2025 | Kategorie: silniční
S příchodem nového roku 2025 vstoupila v platnost nová pravidla Mezinárodní cyklistické unie.
Boroš a Zemanová opět kralují českému cyklokrosu
11.01.2025 | Kategorie: cyklokros
Hvězdami Mistrovství České republiky v cyklokrosu konané v zasněženém Jíčíně se stali favorizovaní Michael Boroš a Kristýna Zemanová.
Cannondale Factory Racing vstupuje do sezóny 2025 s hvězdnými posilami
10.01.2025 | Kategorie: ostatní

Cannondale Factory Racing začíná sezónu 2025 s ikonou Jolandou Neff a talentem Lucou Martinem.


Nejpopulárnější kola Festka v roce 2024 na sociálních sítích
08.01.2025 | Kategorie: silniční, gravel
Český výrobce špičkových karbonových rámů na kola Festka se sídlem v Praze, sestavuje již od roku 2020 hitparádu svých nejpopulárnějších příspěvků na sociálních sítích za uplynulý rok.
Teleskopická sedlovka FOX Transfer NEO
07.01.2025 | Kategorie: MTB
Přesná, rychlá, spolehlivá - taková je elektronicky ovládaná teleskopická sedlovka FOX Transfer NEO určená pro nejnáročnější jezdce.
Van der Poel kvůli zranění žeber vynechá Světový pohár v Dendermonde
04.01.2025 | Kategorie: cyklokros
Úřadující mistr světa v cyklokrosu Mathieu van der Poel nebude startovat v nedělním závodě Světového poháru v belgickém Dendermonde.
» více novinek a videí